Zébi, c'est Zéro Boisson Industrielle
Un label qui distingue les bars, cafés et restaurants dont la carte des boissons propose des produits libres, locaux et artisanaux.. Que des vignerons, des brasseurs, des torréfacteurs et des artisans. Du verre au comptoir, tout est vérifié.
Ils sont labellisés
Le Gibolin
Café Rousse
NancyLe Rosa Bonheur
Paris Voyou
Badaboum
AC Mimosa
Le Saint Lubin
Noosh
Ce que nous auditons
Chaque candidature passe par un audit complet de la carte. Ligne par ligne, référence par référence. Le label n’est délivré que si l’intégralité des boissons servies répond à la charte.
Les vins
Vignerons indépendants, vinifications propres, pas de marques de négoce industriel.
Les bières
Brasseries artisanales et indépendantes, en priorité proches de l’établissement.
Les softs
Jus, limonades, kombuchas et sirops artisanaux. Aucun soda de multinationale.
Le café & les thés
Torréfaction artisanale, filières transparentes, pas de capsules industrielles.
Les spiritueux
Distilleries indépendantes, alcools de terroir, cocktails maison.
💡 Le label est gratuit pour les établissements. Il est financé par les dons et par l’adhésion volontaire des membres du réseau. Lire la charte complète.
Soutenir le réseau
Les audits, la carte et l’animation du réseau reposent sur des bénévoles. Un don, même petit, finance directement de nouvelles labellisations.